Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Βοηθός Σεφ
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν αφοσιωμένο και ενθουσιώδη Βοηθό Σεφ για να ενταχθεί στην ομάδα της κουζίνας μας και να συμβάλει στην καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική, προσοχή στη λεπτομέρεια και την ικανότητα να εργάζεται σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον. Ως Βοηθός Σεφ, θα συνεργάζεστε στενά με τον Σεφ και την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την προετοιμασία υλικών, την εκτέλεση συνταγών και τη διατήρηση υψηλών προτύπων υγιεινής και ποιότητας.
Οι βασικές σας αρμοδιότητες θα περιλαμβάνουν την προετοιμασία συστατικών, την υποστήριξη στην παρασκευή πιάτων, τον καθαρισμό και την οργάνωση του χώρου εργασίας, καθώς και τη διασφάλιση ότι όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες του Σεφ και τα πρότυπα του εστιατορίου. Θα πρέπει να είστε σε θέση να εργάζεστε υπό πίεση, να ακολουθείτε οδηγίες με ακρίβεια και να διατηρείτε θετική στάση απέναντι στην ομάδα και τους πελάτες.
Η θέση αυτή προσφέρει την ευκαιρία να εξελιχθείτε επαγγελματικά στον χώρο της γαστρονομίας, αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία και δεξιότητες που θα σας βοηθήσουν να προχωρήσετε στην καριέρα σας. Αν αγαπάτε τη μαγειρική και θέλετε να εργαστείτε σε ένα περιβάλλον που ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα και την ομαδικότητα, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Προετοιμασία υλικών σύμφωνα με τις οδηγίες του Σεφ
- Υποστήριξη στην παρασκευή και το στήσιμο πιάτων
- Διατήρηση καθαριότητας και υγιεινής στον χώρο εργασίας
- Αποθήκευση και διαχείριση πρώτων υλών
- Συμμόρφωση με τους κανόνες ασφάλειας τροφίμων
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία
- Καθαρισμός εργαλείων και εξοπλισμού κουζίνας
- Αντικατάσταση του Σεφ σε βασικά καθήκοντα όταν απαιτείται
- Συμμετοχή σε προετοιμασίες για ειδικές εκδηλώσεις
- Αναφορά προβλημάτων ή ελλείψεων στον υπεύθυνο κουζίνας
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία σε επαγγελματική κουζίνα (επιθυμητή αλλά όχι απαραίτητη)
- Βασικές γνώσεις μαγειρικής και υγιεινής τροφίμων
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορους ρυθμούς
- Ομαδικό πνεύμα και καλή επικοινωνία
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας (συμπεριλαμβανομένων βραδινών και Σαββατοκύριακων)
- Καλή φυσική κατάσταση και αντοχή
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και ακρίβεια στην εκτέλεση συνταγών
- Επαγγελματική συμπεριφορά και υπευθυνότητα
- Δίπλωμα ή πιστοποίηση στη μαγειρική (επιθυμητό)
- Γνώση βασικών κανόνων ασφάλειας και υγιεινής
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Έχετε προηγούμενη εμπειρία ως Βοηθός Σεφ;
- Ποια είναι η διαθεσιμότητά σας για εργασία σε βάρδιες;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ένα πολυάσχολο περιβάλλον κουζίνας;
- Έχετε πιστοποίηση υγιεινής τροφίμων;
- Ποια είναι η αγαπημένη σας τεχνική μαγειρικής;
- Πώς διασφαλίζετε την καθαριότητα στον χώρο εργασίας;
- Έχετε εμπειρία με συγκεκριμένο τύπο κουζίνας (π.χ. μεσογειακή, ιταλική);
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε σε κουζίνα;
- Πώς συνεργάζεστε με άλλους σε μια ομάδα κουζίνας;
- Είστε πρόθυμος/η να μάθετε και να εξελιχθείτε επαγγελματικά;
